Este espagueti a la boloñesa está lleno de sabores de la tierra: Cebollas enteras, ajo, zanahorias y tomates van en esto. La próxima vez no vayas a un restaurante italiano y pruébalo en casa.
Espaguetis a la boloñesa (para 4 personas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 4 tomates picados
- 1 libra de carne magra picada
- 1 hoja de laurel
- 1/2 taza de caldo de pollo
- sal y pimienta
- Calentar el aceite en la sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté un poco caramelizada. Agregue las zanahorias picadas.
- Agregue la carne picada y el ajo. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada.
- Agregue los tomates picados y póngalos en la tapa hasta que los tomates se ablanden. Trate de triturarlo hasta que se convierta en una salsa de tomate espesa.
- Agregue 1/2 taza de caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Agregue sal y pimienta al gusto. Cubra con albahaca fresca o hierbas y sirva sobre pasta tibia. ¡Disfrute!